滁州で特産品

滁州貢菊

金玉滁菊：0550-3039918

菊泰滁菊：400-186-2088

滁州貢菊は地理的標識証明商標である

テン菊は菊の中で花びらが最も緊密な一種である。トウ菊は平肝陽に偏っており、肝陽上亢進によるめまいなどの治療によく用いられる。トウ菊にはフラボノイド、揮発油、アミノ酸、微量元素などの有効成分が含まれている。テン菊の揮発油の成分の種類は他の菊より高い、人体に必要なメチオニン、グルタミン酸、リジンなど8種類のアミノ酸を豊富に含む、それはまた10種類の天然微量元素を含んで、人体の微量元素の不足を補充するのに適している。その中で亜鉛、セレンなどは人体に吸収されやすく、細胞分裂を促進し、体の老化を遅らせ、それによって顔を養う益寿の効果を果たすことができる。テン菊茶は天然緑色の飲み物です。花蕊は黄金色、花弁は玉白で、「金心玉弁、翠蔕玉香」と呼ばれ、薬用菊の中の保健珍品であり、良好な薬用保健価値を持っている。テン菊は清風放熱、舒筋活血ができ、高血圧、冠状動脈性硬化症に対して保健治療効果がある、そして肝臓を保護し、排毒して顔を養い、人体免疫機能を強化することができる

竜岡オニバス実

龍岡オニバス実は地理的標識証明商標である

オニバスの実、別名鶏頭米、鶏頭実、睡蓮科水生草本植物オニバスの種。オニバスは漢方薬材に属し、根、花茎、葉も薬用に供される。オニバスには開胃助気、益精気、補中健脾、止渇固固精の効果があり、脾臓と消化システムの回復に役立ち、関節痛、神経痛、頭痛を助けることができる。

天長市龍岡政府、協同組合が共同で投資して新設したオニバス実大市場は安徽省東で最大規模のオニバス実市場であり、純天然、無汚染の緑色天長龍岡オニバス実はすでに蘇、浙、上海、福建省など多くの省・市に輸出され、多くの消費者から好評を得ている。天長龍岡オニバス実業は商標戦略の発展を重視しており、以前は「芙蓉岡」「天竜牌」「湖珠牌」「金龍牌」などの商標を多く登録していた。「天長竜岡オニバス実」は商標の登録成功を証明し、「天長竜岡オニバス実」の地方ブランドの保護にも有利であり、農民の経済収入を高める。

明るい緑豆

明光緑豆を地理的標識として保護する製品

明光緑豆は地理的標識証明商標である

明光緑豆は明光町で生産されている。生産した豆の粒は大きくて整然としていて、色は鮮明で、緑は碧玉のようで、きらきらと光っていて、皮は薄くて腐りやすくて、スープの色は清らかで緑で、香りはすがすがしいです。その栄養価は高く、その品質は全国の冠であり、「緑色の真珠」の美称を享受している。おかゆ、ご飯、粉をひいて春雨、粉皮、および各種のあんこ菓子を作ることができます。水に浸して歯を生えることをもやしと呼び、料理の中の佳品と呼ぶ。豆のスープを煮て夏の涼しい暑さ対策飲料にする。醸造された明緑液麹酒は、独特の風味がある。本品は1920年に輸出を開始した。

女山湖ガニ

女山湖の上海蟹は地理的標識の保護製品である

女山湖は安徽省で2番目に大きい淡水湖で、150万年前にマグマが噴火してできて、中国のために最も完全に保存されている古い火口の一つです。農業権威部門が提供した調査研究材料によると、湖内にはプランクトンが多く、水質は澄みきって透明で、また火山爆発によって独特の自然生態環境が形成され、カニ、魚、エビなどの水生き生きとした植物の成長に非常に適しており、湖内でカニを飼うには人工餌を使わない。女山湖の上海蟹は味が美味しく、栄養が豊富で、脂肪、無機塩、糖類、ビタミンなど多くの人体が必要とする栄養成分を含んでいる。これを食べて、人に大きな楽しみを与えます。地元の民間では「カニ一皿、テーブル料理」とよく言われているが、食事の前にカニを食べると、すべての料理がこの上海蟹に奪われ、カニを食べてから他の料理を味わうと、味がしないような気がする。

雷官板鴨

雷官板鴨は来安県水郷の町雷官久が有名な伝統的な特産品である。雷官板鴨系は地元の麻鴨または赤身の桜桃谷鴨を選択し、古いハロゲン、伝統的な処方に現代技術を加えて精緻に作られた。その過程は概括的に「塩を炒めて漬け込み、ハロゲンを清めて覆い、干すことができて、十分に炒めることができる」と述べ、このようにして作られたカルガモは「皮が白くて、肉が赤くて、骨が緑」であることができる。

牛肉の管ダム

管堤牛肉、全ピーマンの伝統的なハラール料理。長江淮河と名高い。管ダムは全椒県西部の山郷であり、回民の居住地である。ここの回族による殺処分、加工牛肉の歴史は古く、風味は独特である。

管堤街道で専門的な牛肉経営に従事するのは主に3人の王姓回民である。管堤牛肉は6本以上の歯を持つ老口健康牛を選んだと紹介されている。アルファが血を流して殺す、牛肉は鍋に入れ、ライラック、桂皮、八角、氷砂糖など十数種類の香料薬材で合理的に配合する。ハロゲン化の過程でひっきりなしにかき回して、全体の過程は人を離れることができません。ハロゲンで作った牛肉は、ナイフで切って、香りがして、塩辛くておいしい、後味がまろやかで、食べてみると忘れられない。脾臓と胃を益し、精血を養う妙がある。製作者は一般的に家蔵秘制の老ハロゲンで、王家龍家はすでに11代の祖先である。6本の牛を専門に選んで購入した個人の牛行商人は10人以上いる。現在、管堤牛肉はすでに現地の支柱産業となり、皖東第一の牛市を形成し、牛肉は江蘇、浙江、上海などに香りを漂わせ、供給が需要に追いつかない。