滁州の特色ある宴会

滁州太守の宴、舌の先の千古の盛会！

君家ホテル

滁州市全椒路148号

連絡先：0550-3218888

客好きの滁州人

遠路はるばる訪れるお客様に

テン州の本場の山野の味を食べることができます

繰り返しの革新と実験を経て

四季別に「太守の宴」を出した

太守の宴大小24品

道道はすべて町ではめったに見られない山野の美味である

素朴な滁州人から見れば、琊琊山の味は、この味が山奥の人には認識されておらず、朝露に花が咲いて濁った天成の清食雅宴である。この儀式感あふれる味を南から北へ行く賓客や友人に味わって体験させることは、最高のもてなしであり、雲南省人民が友人を広く付き合う誠意でもあり、

洪武宴、時間をかけて沈殿した明宮の宴！

鳳陽帝城ホテル

鳳陽県東華路88号

連絡先：0550-2221999

洪武宴、安徽十大名宴の一つで、朱元璋年号「洪武」にちなんで命名された。この明宮の盛大な宴は朱元璋が大明江山を開いた歴史的事実を手がかりにし、故事の逸話と伝説の中で味わった料理点を結合し、鳳陽県出身の国家高級料理師、国家級審査員の羅樹倫、項武徳などの名師専門家が、数十年の収集整理と実践を経て創作した。「洪武宴」は「洪武帝王の宴」、「洪武皇后の宴」、「洪武家の宴」の3つのシリーズから構成され、各シリーズは1席を形成し、各宴は36の料理を注文し、合計108の料理を提供し、すべて鮮明な時代特徴を備えている。

儒林宴：きらびやかな食文化を感じて！

全椒百姓農園

全椒県椒陵大道1号が名門に凱旋

連絡先：15955058622

中国料理の大家、全椒儒林美食研究会の劉伝海会長は、『儒林外史』を精研し、歴代の有名シェフが研究に没頭した精巧な食髄を採取し、現地の食習慣と古今の料理技術を結合し、品冠料理界、香り漂う雲天外の「儒林宴」を開発した

千秋の宴！雲南省の「無形遺産」グルメ

百姓人家大酒店

天長市天発商業広場6号棟

連絡先：0550-7707777

テン州には、唐玄宗李隆基もここを「千秋福地」と崇拝している憧れの気質を持っている場所がある。江淮と隣接し、郵湖畔に高く、ここは人間の天長である。紅草湖湿地は池杉を鑑賞し、恋人の橋の下で舟を浮かべて湖を泳ぎ、千秋福地の天長の物語を聞いた。天長への好奇心を集めて、地元の人に特色のあるレストランを探して食事をしに行きました。もともと千秋美馔は今に伝えられており、千秋の宴とも呼ばれている。四つの茶菓子、八つの前菜、十四つの温かい料理、二つのお菓子、果物の盛り合わせ、一つの千秋の宴にそろって、もう目がくらくらしている。色も香りも形もそろった美食を楽しむだけでなく、美食の中の歴史文化に酔いしれている。

明光全魚宴、新鮮な味が人を魅惑する！

明光市女山湖水上大酒店

明光市女山湖鎮街道1号

連絡先：13956327990

以上の内容は滁州市文旅局の「百店尋味」選考活動から転載した